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夏の間に始めたこと

 

IMG_2190.JPG

9月に入りましたが、まだまだ夏のような暑い日が続いていますね。

今年の夏はコロナの影響もあり、休日をお家で過ごす時間が多い中、何か新しい事に挑戦された方も多いのではないでしょうか。

 

私は自家製アイスクリーム作りを始めてみました。

アイスクリームメーカーがないと難しいのではないかと思っておりましたが、実はお家にある調理器具で簡単に作れるのです。

 

材料は、生クリーム:牛乳=2:1、お砂糖をお好きな量(冷やす前に味見をして調節することをお勧めします)だけです。

作り方もとてもシンプルで、生クリームをアイスクリームが溶けた状態のやわらかさになるまでホイッパーで混ぜ、そこに牛乳とお砂糖を入れて馴染むまで混ぜたら保存容器に入れて冷凍庫で4時間ほど固めたら完成です。

 

牛乳等を加えるタイミングでお好きな味付けをすると色々なフレーバーが楽しめます。

私のお勧めは、すり黒ごまや、紅茶を煮出した牛乳と製菓用の茶葉を入れたものです。

お砂糖の種類を変えたり、トッピングをするだけでも変化が出て楽しいですよね。

味付けをした場合、1時間毎に1度上下をひっくり返すように混ぜた方が、味が均一になりより美味しくなります。

 

ご興味のある方はぜひ、ご自分だけのお気に入りのフレーバーを見つけてみてはいかがでしょうか。

 

K.S

| - | 10:15 | comments(0) | - | pookmark |
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